Rollos de Canela

Ingredientes

• ·Leche tibia (alrededor de 35 °C)250 ml
• ·Azúcar50 g
• ·Levadura seca de panadería8 g
• ·Levadura fresca (alternativa)24 g
• ·Mantequilla sin sal derretida (ya enfriada)100 g
• ·Huevos2 unidades
• ·Harina de trigo de fuerza550 g
• ·Sal1 cucharadita
• ·Nata caliente (para empapar los rollos antes del horneado)100 ml
• ·Mantequilla sin sal blanda (en punto pomada) (para el relleno)120 g
• ·Azúcar moreno (para el relleno)120 g
• ·Canela en polvo (para el relleno)10 g
• ·Mantequilla (para la crema de queso)40 g