COCINA · RECETARIO
Recetas de la casa
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IGHuevos Gratinados a la Carbonara
Receta muy fácil de preparar en poco tiempo.
IGJalapeño Poppers
Crujientes por fuera, picantes y con queso por dentro.
IGBocaditos de Chicken Cordon Bleu
Estos bocaditos de Chicken Cordon Bleu son perfectos para tener como stock de comida congelada para picotear mientras ves algo. El queso derretido combinado con el pollo jugoso y crujiente es súper adictivo.
IGTorta de Chocolate Matilda
Una torta de chocolate muy húmeda, ideal para hornear directamente en capas y evitar que se rompa al cortar. Incluye recetas para una ganache de chocolate y un almíbar para humedecer.
IGTorta Mousse de Maracuyá
Ácida, cremosa, fresca, con el crocante de las semillas, lo tiene todo. Para un molde de 26 cm de diámetro.
IGBocaditos de Tortilla Crujiente con Queso Crema, Nueces y Miel
Estos pequeños bocaditos son perfectos para empezar la noche. Tortillas crujientes rellenas con queso crema, nueces y tomillo, terminadas con un chorrito de miel… la combinación es honestamente adictiva.
IGGalletas de Limón y Semillas de Amapola con Ganache de Chocolate Blanco y Limón
Si buscas una galleta fresca y delicada, pero realmente golosa, estas son perfectas para ti. Friables, aromáticas y con una combinación que adoro: limón y semillas de amapola… Para completar, una ganache cremosa de chocolate blanco y limón, que aporta aún más frescura y un irresistible contraste de texturas.
IGLa Torta de Coco más Cocosa del Mundo Mundial
Esta torta de coco quedó súper húmeda y espectacular. El relleno es un clásico de casa y queda riquísimo. Ten en cuenta que el relleno no es muy firme, por lo que no sirve para tortas altas; si quisieras usarlo para una torta alta, tendrías que hacerle un aro de contención.
IGTORTA BOMBA
Una torta fácil de hacer y que incluso puedes preparar libre de gluten.
IGPostre de Chocolate Súper Húmedo
Una mezcla entre una torta y un brownie, con una textura perfecta y un procedimiento que es pura química.
IGHojarasca
IGConitos rellenos de pollo y queso
Una receta de conitos rellenos de pollo y queso que seguro vas a querer volver a hacer.
IGBudín de Nuez
IGGalletas de Chocolate Maravillosas
Si te gusta el chocolate como a mí, estas galletas te van a encantar. Son deliciosas y no tienen gluten para que todos las puedan disfrutar. Quedé fascinada con el resultado, sobre todo que se parecen a unas galletas que probé en USA, que me fascinaron y que nunca me olvidé de ellas. Ojalá te animes a hacerlas, no te vas a arrepentir.
IGQueque de Chocolate
Un queque de chocolate húmedo con un jarabe de cacao y una ganache de chocolate suave.
IGTartaletas Crujientes de Chocolate, Avellana y Frambuesa
Estas pequeñas tartaletas tienen una combinación de texturas increíble, con una base crujiente de granola de chocolate, un cremoso relleno de chocolate y avellanas, un coulis de frambuesa tipo mermelada y muchas avellanas tostadas encima. Se usan clusters crujientes de chocolate con alto contenido de proteína para las bases, lo que les da una textura extra crujiente. ¡Un postre perfecto sin necesidad de usar el horno!
IGSAN ESTANISLAOS
Un dulce muy típico chileno y muy fácil de preparar.
IGEnsalada Cremosa de Huevo con Cebolla Caramelizada, Harissa y un Toque Marroquí
IGKuchen de Nuez
Frío y kuchen de nuez es la mejor combinación del mundo.
IGBUDÍN MARMOLADO DE CAFÉ Y CHOCOLATE
Un budín húmedo, con vetas de chocolate y un toque de café que realza todo su sabor.
IGClafoutis de Cranberry y Frutillas
Un clásico francés en una versión distinta y deliciosa con cranberry. Es uno de los postres más fáciles que conozco. Me encanta el toque ácido que le da el cranberry, junto con la masita y almendras es una delicia.
IGBrownie Doble Cocción
¿Alguna vez combinaste dos preparaciones diferentes y te quedó terrible torta? Hoy lo vas a hacer y te va a quedar increíble.
IGTimbal de Salmón
Un plato ligero y rápido, ideal para después de las celebraciones. Se prepara con salmón crudo y muy frío, acompañado de vegetales frescos y una salsa de ají amarillo que integra todos los sabores. Es perfecto para quienes buscan opciones más frescas y saludables.
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