otro·baja
Sour Cream o Crema Ácida Casera
Una preparación donde la acidez y la fermentación láctica ayudan a espesar la crema y desarrollar ese sabor fresco, ácido y cremoso.
Ingredientes
- ·Crema de leche o nata240 g
- ·Yogurt natural sin endulzar30 g
- ·Leche entera60 g
- ·Vinagre de vino blanco, manzana o arroz30 g
Preparación
- 1
Mezcla todos los ingredientes.
- 2
Tapa la mezcla con un paño limpio.
- 3
Deja reposar por 24 horas en un lugar fresco, seco y sin luz directa.
- 4
Luego, mezcla bien.
- 5
Refrigera la crema ácida.
- 6
Úsala siempre fría.
Notas
Puede durar hasta 2 semanas refrigerada. Es ideal para tacos, salsas, snacks o para dar más humedad a queques, panqués y budines.