El famoso Ratatouille de la película

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200-220°C.

2. 2

   Pon los pimientos en el horno por 20-25 minutos a 200-220°C.

3. 3

   Mientras, sofríe la cebolla en una sartén con un poco de mantequilla.

4. 4

   Agrega el ajo, los tomates (para la salsa) y las especias (tomillo, albahaca, orégano, sal, azúcar, pimienta) a la cebolla sofrita.

5. 5

   Cocina a fuego lento por 15 minutos.

6. 6

   Una vez listos, pela los pimientos asados.

7. 7

   Procesa los pimientos pelados en la licuadora junto con la salsa que preparaste.

8. 8

   Corta la berenjena, el zapallo italiano y los tomates (para las verduras) en rodajas finas.

9. 9

   En un molde apto para horno, vierte la salsa en la base.

10. 10

    Coloca las rodajas de verduras alternadas sobre la salsa, formando un patrón.

11. 11

    Rocía las verduras con aceite de oliva, sala y pimenta a gusto.

12. 12

    Cubre el molde con papel de horno (papel pergamino).

13. 13

    Llévalo al horno por 45-50 minutos a 175°C.

14. 14

    Una vez fuera del horno, deja reposar el ratatouille por 5-10 minutos antes de servir.