Brownies Clásicos Húmedos

Preparación

1. 1

   Prepara la mezcla del brownie.

2. 2

   Pon el cacao en polvo y el chocolate picado en un bol grande. Vierte la mantequilla dorada caliente sobre ellos y bate hasta que quede suave. Incorpora el aceite de oliva batiendo.

3. 3

   En un bol aparte, bate los huevos, el azúcar rubia y el azúcar flor hasta que la mezcla se aclare de color y espese ligeramente. Agrega la pasta de vainilla y una pizca de sal.

4. 4

   Incorpora la mezcla de huevo a la mezcla de chocolate hasta que esté completamente combinada. Incorpora suavemente la harina, luego revuelve los chips de chocolate. Mezcla solo hasta que no queden vetas secas.

5. 5

   Hornea a 175°C por 20-25 minutos, o hasta que la superficie de los brownies esté firme y un palito insertado en la porción del brownie salga con algunas migas húmedas.