Budín de Limón con Semillas de Amapola

Preparación

1. 1

   En un bowl batir los huevos, azúcar, ralladura y jugo de limón (reservar un poco de jugo para el glasé).

2. 2

   Integrar bien y agregar el aceite y la leche.

3. 3

   Por último agregar los secos (harina, sal y semillas).

4. 4

   Verter la mezcla en una budinera de 22-25 cm y llevar al horno a 170 grados durante 50 minutos o hasta pinchar y que salga limpio.

5. 5

   Mientras hacer el glasé con el azúcar impalpable y jugo de limón (ir controlando la consistencia hasta que quede espesa, pero lo suficientemente fluida para decorar).

6. 6

   Decorar sobre el budín ya frío.