Hashbrowns Crujientes con Queso

Preparación

1. 1

   Pela tus papas y agrégalas a una olla con agua con sal. Llévala a ebullición por 8-10 minutos, solo hasta que las papas estén parcialmente cocidas.

2. 2

   Una vez transcurridos los 8-10 minutos, las papas deben estar parcialmente cocidas y aún firmes en el centro. Escurre muy bien las papas y déjalas enfriar hasta que sean fáciles de manipular.

3. 3

   Rállalas usando los orificios grandes de un rallador de caja. Extiende las papas ralladas por unos minutos para permitir que escape el exceso de vapor.

4. 4

   Agrega tus papas ralladas, maicena, queso cheddar, ajo en polvo, pimienta negra y sal a un bol. Mezcla suavemente hasta que todo esté bien combinado.

5. 5

   Toma una porción de la mezcla y presiónala firmemente para formar un rectángulo u óvalo grueso. Luego repite con el resto de la mezcla.

6. 6

   Una vez que el aceite haya alcanzado los 175°C (350°F), agrega con cuidado los hash browns y fríe por unos 3-4 minutos por lado, o hasta que estén bien dorados y crujientes. ¡A disfrutar!