Recetas con Puré de Papas Sobrante

Preparación

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   **Para los Waffles de Puré:** En un bol, mezcla 300 gramos de puré de papas con 1 huevo. Agrega harina 'a ojo' hasta que se forme una pasta que no sea muy seca ni muy líquida. Incorpora 1 cucharada de polvos de hornear. Cocina la mezcla en una wafflera hasta que estén dorados. Alternativamente, puedes hacerlos como panqueques en una sartén antiadherente.

2. 2

   **Para las Tortitas de Puré Rellenas:** En un bol, mezcla 300 gramos de puré de papas con 2 cucharadas de almidón de maíz, sal y pimienta. Forma tortitas con las manos. Agrega un cubo de queso (o el relleno que prefieras, como carne) en el centro de cada tortita y cierra bien. Dora las tortitas por ambos lados en una sartén a fuego medio.

3. 3

   **Para los Nuggets de Puré y Pollo:** En un bol, mezcla 300 gramos de puré de papas, 300 gramos de pechuga de pollo picada bien finita, sal, pimienta y ajo en polvo. Si es necesario para dar más forma, puedes agregar una cucharada de almidón de maíz o pan rallado a la mezcla. Con las manos húmedas, forma los nuggets. Deja enfriar los nuggets. Pasa cada nugget por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Fríe los nuggets en aceite caliente o cocínalos en una freidora de aire hasta que estén dorados.