Jalapeño Poppers
Crujientes por fuera, picantes y con queso por dentro.
Ingredientes
- ·Queso crema180 g
- ·Mezcla de queso mozzarella y cheddar80 g
- ·Jalapeños picados finos
- ·Cilantro picado
- ·Sal
- ·Orégano
- ·Ají en hojuelas
- ·Pan rallado
- ·Maicena
- ·Agua
Preparación
- 1
Mezcla el queso crema, la mezcla de quesos picados, los jalapeños, el cilantro, el orégano, el ají en hojuelas y la sal hasta que estén bien combinados.
- 2
Deja que la mezcla se enfríe en el congelador por al menos 30 minutos.
- 3
Sácala y forma bolitas con la mezcla. El tamaño es a tu gusto.
- 4
Prepara una mezcla líquida simple (slurry) usando maicena y agua.
- 5
Sumerge cada bolita en la mezcla líquida y cúbrela bien con pan rallado. Es importante hacer un doble rebozado, de lo contrario el relleno se puede salir al freír.
- 6
Congela los poppers rebozados de nuevo antes de freír.
- 7
Fríe en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
Notas
Algunas cosas importantes: reboza bien los poppers, no te saltes el paso de congelar antes de freír, y ten cuidado porque el queso se puede escapar al freír. Y sí, se recomienda mucho pedirle ayuda a tu mamá.