salado·baja
Ensalada de Pepino Triturado con Aderezo de Yogurt
Una ensalada refrescante y fácil de preparar, perfecta para acompañar tus comidas.
Ingredientes
- ·Pepinos persas4
- ·Cebolla morada1/2 taza
- ·Yogurt griego natural1/2 taza
- ·Jugo de limón2 cucharadas
- ·Vinagre de vino tinto1 cucharada
- ·Ajo2 dientes
- ·Eneldo fresco2 cucharadas
- ·Sal1/2 cucharadita
- ·Pimienta negra1/4 cucharadita
Preparación
- 1
Tritura los pepinos y córtalos en trozos del tamaño de un bocado. Reserva.
- 2
En un bol, agrega el yogurt, el ajo, el jugo de limón, la cebolla morada, la hierba (eneldo), la sal y la pimienta. Mezcla hasta que esté bien combinado.
- 3
Agrega los pepinos triturados al aderezo y mezcla bien.
- 4
Decora con ralladura de limón y eneldo.
- 5
Sirve y disfruta.
Notas
La receta original está en inglés. Se ha traducido al español chileno. Se sugiere decorar con ralladura de limón y eneldo.