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Brookies

Es la combinación de lo mejor: galletas crujientes y brownies chocolatoso. Tienes el delicioso crocante de unas galletas con el melcochudo y chocolatoso de un súper brownie fudgy.

Ingredientes

·Mantequilla derretida110 g
·Chocolate 55%170 g
·Aceite de oliva30 g
·Huevos2
·Harina sin preparar100 g
·Azúcar rubia150 g
·Azúcar blanca50 g
·Cocoa en polvo25 g
·Café instantáneo (opcional)5 g
·Mantequilla avellanada (brown butter)115 g
·Azúcar blanca50 g
·Azúcar rubia100 g
·Harina sin preparar220 g
·Sal5 g
·Polvo de hornear6 g
·Bicarbonato2 g
·Huevo entero1
·Yema1
·Esencia de vainilla (opcional)
·Chunks y/o chips de chocolate200 g

Preparación

1
Los pasos de preparación no fueron especificados en la fuente original.

Notas

Esta receta combina la textura crujiente de las galletas con la consistencia melcochuda y chocolatosa de un brownie fudgy. ¡Pruébala y me cuentas!