Empanadas de Zapallo Camote y Salvia

Preparación

1. 1

   Lava, quita las semillas, pela y asa el zapallo camote por 45 minutos a 200 °C (400 F). Deja enfriar.

2. 2

   Calienta una sartén pequeña y agrega 120 g de mantequilla. Añade la salvia hasta que esté crujiente. Retira del fuego. Reserva.

3. 3

   Saca la pulpa del zapallo camote cocido y enfriado a un bol. Agrega el huevo, el queso, la mantequilla derretida y la salvia crujiente a la mezcla. Combina bien.

4. 4

   Toma una lámina de masa filo y pincela con mantequilla derretida. Agrega otra lámina de masa filo. Empuja ambos lados de la masa filo hacia el centro. Pon 1/4 del relleno con una cuchara y dobla los lados para cubrir el relleno. Voltea los extremos, sazona con condimento "everything bagel" y coloca en una bandeja para hornear con papel de horno.

5. 5

   Hornea en un horno a 200 °C (400 F) por 25 minutos. Deja enfriar y transfiere a una fuente para servir. ¡Sirve con miel y a disfrutar!