Queque Alemán de Manzanas
Receta 2 de 7 de la serie “Manzana Manía”. Una receta que no deja indiferente a nadie por lo rica y es lo que me pasó a mí porque es una receta que le probamos a mi amiga Pauli y nos encantó que todas le pedimos la receta. Háganla y me cuentan.
Ingredientes
- ·aceite vegetal1 taza
- ·huevos grandes2 unidades
- ·azúcar2 tazas
- ·vainilla1 cucharadita
- ·harina2 tazas
- ·polvos de hornear1 cucharadita
- ·canela2 cucharaditas
- ·sal1 pizca
- ·manzanas peladas y en cubos4 tazas
Preparación
- 1
Precalentar el horno a 180°C. Mantequillar un molde de 22 o 23 cm y poner papel en el fondo.
- 2
Pelar y cortar las manzanas en cubos, agregarles un poco de jugo de limón.
- 3
Batir los huevos con el aceite y el azúcar hasta tener una mezcla cremosa.
- 4
Agregar la vainilla, la harina, la canela y los polvos de hornear y mezclar con una espátula hasta tener una mezcla homogénea.
- 5
Incorporar los cubos de manzanas.
- 6
Poner la preparación en el molde y opcionalmente espolvorear con almendras laminadas o picadas.
- 7
Hornear por 45 minutos o hasta que al meter un palito al medio del molde, éste salga seco.
- 8
Dejar enfriar, espolvorear con azúcar flor, si lo desean, al servir.
- 9
Disfrutar.
Notas
Opcional: espolvorear con almendras laminadas o picadas antes de hornear. Opcional: espolvorear con azúcar flor al servir.